Chardonnay i Chablis-stil !! Fra det vestlige Loire kommer den friske, lette, knitrende hvidvin. Ligefrem Chardonnay uden fad, men med en god floral renhed. 
 
Serveringsforslag: Til skaldyr og lyse fisketyper som slethvar, rødtunge og lignende. Som frokostvin i det grønne, eller til ren fornøjelse. Optimal serveringstemperatur er mellem 8° og 10° celcius. 
 
 
Beskrivelse: 
 
Domaine Menard-Gaborit er familiedrevet af samme familie siden 1734. I 2001 købte man en del af nabomarkerne, hvilket bragte totalen op på 70 hektarer. I 2015 gik Menard-Gaborit "high environmental value", den indlendende 5års periode hvor kemi er bandlyst inden man kan kalde sig økologisk producent. Denne certificering lander således i 2020.